東京ミッドタウン店今月のカレーは?

2010年04月30日

5月マトンカレーアップ5月のマンスリーカレーは、
パキスタン風 マトンマサラです。

キャッチフレーズは、マトンが苦手なお客様に!目からウロコです

ゴールデンウイークということもあり東京ミッドタウンには、デリーをご存知ない方もインド風なカレーになじみのない方もたくさんお店にいっしゃいますので
マトンという食材は、大丈夫かと
ちょっと心配していましたが、さにあらず、とても美味しいカレーに
仕上がりました。今月はインパクトのある辛めのマトンカレーと自信を
持っていたチーフの心意気を感じました!

マトンはスパイシーで柔らかくカレーの特徴に良く合っています。
パキスタン、北インド地方でよく食べられる伝統的なカレーですね。
マトンは最も高級な食材で(宗教的にも豚や牛肉を食べない国民なので)
鶏肉やマトンを下ごしらえから(ヨーグルトにつけたり、レモンやスパイス等)とても工夫をこらします。
うーん!懐かしい現地のカレーも食べたーい。
わたしにとっても、とてもノスタルジックな本場モンのカレーです。

南印度の優しいカレーも昨今もてはやされてますが、
カレー好きで辛いカレーを好む方には満足度100%。
うけあいます!
私は、カレーといったらマトン。なんでしょうね。
とにかく好きです。

U.T



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